식품안전1 에어프라이어로 조리할 때 발암물질 방지를 위해 꼭 지켜야 할 온도 “에어프라이어 매일 쓰는데 괜찮을까?” 발암물질 ‘아크릴아마이드’ 주의해야 합니다에어프라이어는 이제 대부분의 가정에 자리잡은 주방 필수 가전입니다.기름을 거의 쓰지 않아 건강에 좋고, 조리도 간편하다는 점에서아이 반찬, 야식, 도시락, 다이어트 식단까지 다양하게 활용됩니다.하지만 이렇게 매일 쓰는 에어프라이어가 잘못된 사용 방식에 따라 건강을 위협할 수 있다는 사실은 아직도 잘 알려져 있지 않습니다.특히 조리 온도가 120도 이상 올라갈 때 생기는‘아크릴아마이드(Acrylamide)’라는 발암물질은 전문가들 사이에서 이미 여러 차례 경고된 성분입니다.이번 글에서는 아크릴아마이드가 무엇인지, 에어프라이어 조리에서 어떻게 생성되는지,일상에서 이 위험을 줄이는 실천 방법까지 정리해드립니다. 목차1. 에어프.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
